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前言
百家樂是目前賭場中最流行的博彩遊戲之一。除了遊戲本身簡單易玩，也是一個賠率公平的遊戲，因此在世界各地賭場的人氣都居高不下。以下將說明百家樂的下注與賠率觀念。
百家樂賠率怎麼看
百家樂遊戲中，玩家可以在閒家和莊家之間選擇押注。既可以押閒家贏，也可以押莊家贏，或者是押平手。無論押莊家或是押閒家，每筆賭注的酬付率都是相同的，但是平手注的酬付率卻是介於7:1和9:1之間。
百家樂賠率資料表
在百家樂賠率中，最需要掌握的就是平手注的賠率。儘管8:1的賠率讓人內心非常激動，但平手注的真實賠率卻遠比這少得多，而且還得承擔超過14％的賭場收益率。
因為莊家牌手在閒家之後出，因此莊家勝出的賠率比閒家稍高一點。
換句話說，莊家在決定是否抽牌之前就已經知道怎麼對付閒家了。不過，押中莊家的玩家必須向賭場支付5％的佣金，佣金有時甚至比賠率還高。
| 下注 | 賠率 | 抽水 | 莊家 |
| 莊贏 | 1賠0.95 | 5% | 莊家合計點數大於閒家 |
| 閒贏 | 1賠1 | 閒家合計點數大於莊家 | |
| 和局 | 1賠8 | 兩家合計點數相同 | |
| 莊對 | 1賠11 | 莊家前兩張牌發出相同的牌則為莊對 例：紅心8，方塊8 | |
| 閒對 | 1賠11 | 閒家前兩張牌發出相同的牌則為閒對 例：梅花k,黑桃k | |
| 大 | 1賠0.54 | 閒/莊兩家牌面(包括增牌)的張數5、6張牌為大；即增牌為大 | |
| 小 | 1賠1.50 | 每局閒/莊兩家牌面(不包括增牌)的張數4張牌為小；即不增牌為小 | |
| 莊單 | 1賠0.94 | 每局莊家牌面（包括增牌）之點數相加後為單 | |
| 莊雙 | 1賠0.94 | 每局莊家牌面（包括增牌）之點數相加後為雙 | |
| 閒單 | 1賠0.96 | 每局閒家牌面（包括增牌）之點數相加後為單 | |
| 閒雙 | 1賠0.90 | 每局閒家牌面（包括增牌）之點數相加後為雙 | |
| 閒龍寶 | 1賠30 | 莊閒點數差值，最高1賠30 | |
| 莊龍寶 | 1賠30 | 莊閒點數差值，最高1賠30 |
分析百家樂下注的賠率
比較於押閒家的1.24％的賠率，除了支付5％的佣金外，押莊家的賭場收益率還是有1.06％。因此玩家不一定要一直押閒家而不去賭賭運氣。
許多玩家在賭場提供的表格上記錄莊家和閒家的勝負次數，以此賭他們的”走勢”。
其實，長期賠率對短期結果沒有多少實質影響，即使莊家最後連贏10到20手牌，莊家勝出的概率也不過50％稍多一點。